Βελτίωση στα Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Μανταρινιών

Μέσω των Ερευνητικών Προγραμμάτων σε Ελλάδα και Εξωτερικό, η Agrology αποδεικνύει πως η ανώτερη ποιότητα και οι ενσωματωμένες καινοτόμες τεχνολογίες στα προϊόντα Εξειδικευμένης Θρέψης της Agrology κάνουν τη διαφορά στις καλλιέργειες από τις πρώτες κιόλας εφαρμογές!

Τελικός στόχος μας είναι να καταδείξουμε πως τα Προϊόντα Εξειδικευμένης Θρέψης της Agrology, αποτελούν μια κερδοφόρα επένδυση για τους παραγωγούς, καθώς τα οικονομικά οφέλη για τους ίδιους είναι πολλαπλάσια από το κόστος των συμπληρωματικών εφαρμογών!

Ένα τέτοιο Ερευνητικό Πρόγραμμα σε Μανταρίνια, πραγματοποιήθηκε στα Χανιά σε συνεργασία με τον ΕΛ.Γ.Ο. – ΔΗΜΗΤΡΑ, Ινστιτούτο Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου, Εργαστήριο Εσπεριδοειδών.

Η καλλιέργεια χωρίστηκε σε 2 τμήματα. Το ένα ονομάστηκε Μάρτυρας και το δεύτερο Πρόγραμμα Agrology.  Στο τμήμα Agrology εφαρμόστηκαν οι συμπληρωματικές επεμβάσεις με το Εξειδικευμένο Προϊόν Θρέψης Gravital Force SC της Agrology με στόχο τη βελτίωση στα ποιοτικά χαρακτηριστικά μανταρινιών.

Στοιχεία Ερευνητικού Έργου

Τίτλος Ερευνητικού Προγράμματος: Επίδραση του διαφυλλικού ψεκασμού με σκεύασμα πυριτίου-ασβεστίου στη μετασυλλεκτική συμπεριφορά καρπών μανταρινιάς

Συνέδριο Δημοσίευσης Poster: 30ο Συνέδριο Ελληνικής Εταιρίας της Επιστήμης των Οπωροκηπευτικών, Μάιος 09-13, 2022, Αθήνα

Συγγραφείς:Β.Ζιώγας*, Ν. Μπράβος2, Ν. Ρηγάκης3, Μ. Παπαοικονόμου3

1ΕΛ.Γ.Ο. – ΔΗΜΗΤΡΑ, Ινστιτούτο Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου, Εργαστήριο Εσπεριδοειδών, Χανιά, 73134

2Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων | Διεύθυνση: Αχαρνών 2, Αθήνα, Ελλάδα

3AGROLOGY , Σίνδος, 57022

Ρόλος Πυριτίου

Το πυρίτιο (Si) θεωρείται στοιχείο με ιδιαίτερη σημασία στη θρέψη των φυτών, το οποίο συγκαταλέγεται μεταξύ των βιοδιεγερτών. Ασκεί θετική επίδραση στη δομή των φυτικών ιστών και προσδίδει αντοχή σε αβιοτικές καταπονήσεις. Η επίδραση στην ποιότητα των καρπών αποτελεί ζητούμενο από τους παραγωγούς καθώς εφαρμόζεται διαφυλλικά. Η μετασυλλεκτική συμπεριφορά καρπών που ψεκάστηκαν με σκεύασμα πυριτίου-ασβεστίου (Gravital® Force SC, 35% SiO2 & 35% CaO, β/ο), σε μορφή πυκνού εναιωρήματος (SC), με δοσολογία 250cc/100L αποτελεί αντικείμενο μελέτης.

Πειραματικός Σχεδιασμός

Στην παρούσα εργασία μελετήθηκε η μετασυλλεκτική συμπεριφορά καρπών μανταρινιάς (cv. Clementine SRA 63) οι οποίοι ψεκάστηκαν με σκεύασμα Si-Ca. Εφαρμόστηκαν τρεις διαφυλλικοί ψεκασμοί (τέλη Αυγούστου, τέλη Σεπτεμβρίου και τέλη Νοεμβρίου). Οι καρποί συγκομίστηκαν πλήρως ώριμοι. Συντηρήθηκαν σε ψυχρό θάλαμο (4 ˚C, 90% Σ.Υ) για 1 μήνα και μετά την έξοδο από το ψυγείο παράμειναν σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρθηκαν μετρήσεις την ημέρα συγκομιδής και τις μέρες 0, 3 & 5 κατά την παραμονή στο ράφι.

Αποτελέσματα – Βελτίωση στα Ποιοτικά Χαρακτηριστικά Μανταρινιών

Αύξηση βάρους καρπών και Βελτίωση χρώματος φλοιού εσπεριδοειδών

Βελτίωση Συνεκτικότητας και Δείκτη Στερεών Συστατικών καρπών

Εικόνα 2. Αύξηση Σκληρότητας και Δείκτη στερεών συστατικών καρπών

Αύξηση στο Κιτρικό οξύ και Μείωση του Δείκτη Στερεών Συστατικών/Οξέα

Εικόνα 3. Κιτρικό οξύ και Δείκτης Στερεών Συστατικών/Οξέα

Ο ψεκασμός με το σκεύασμα Si-Ca αύξησε τα ολικά διαλυτά στερεά συστατικά (ΔΣΣ) (Σχ. 4) και τη συγκέντρωση κιτρικού οξέος (Σχ. 5) ενώ μείωσε τον λόγο ΔΣΣ/οξέα (Σχ. 6), την ημέρα της συγκομιδής και κατά την παραμονή των καρπών στο ράφι, προδίδοντας τους ευχάριστη γεύση.

Αύξηση Ολικών Φαινολών και Ασκορβικού Οξέος

Εικόνα 4. Ολικές Φαινόλες και Αντιοξειδωτική Ικανότητα

Διατήρηση Ασκορβικού Οξέος σε υψηλά επίπεδα

Εικόνα 5. Διατήρηση Ασκορβικού οξέος σε υψηλά επίπεδα

Η εφαρμογή του σκευάσματος Si-Ca αύξησε τις φαινολικές ουσίες (Σχ. 7) και την αντιοξειδωτική ικανότητα (Σχ. 8) των καρπών, κατά την συγκομιδή αλλά και κατά την παραμονή στο ράφι, ενώ επέτρεψε στου καρπούς να διατηρήσουν το ασκορβικό οξύ σε υψηλά επίπεδα μετά την έξοδο από το ψυγείο (Σχ. 9). H χρήση του σκευάσματος Si-Ca μείωσε τις προσβολές από πενικίλλιο την 3η και 5η μέρα παραμονής των καρπών στο ράφι (Σχ. 10).

Η χρήση του σκευάσματος Si-Ca, Gravital® Force SC, διαφυλλικά βελτιώνει τη μετασυλλεκτική ποιότητα των καρπών μανταρινιάς ποικιλίας κλημεντίνης